一:整理仪容仪表,淡妆上班;

二:了解当天的订餐情况;

三:做好迎宾区域的卫生;

四:提前5分钟到指定位置立岗;

五:当客人来的时候,主动上前询问是否定位;

六:在引领客人进入餐厅时,要跟值台服务员进行沟通;

七:引领客人时,走在客人的右前方,约1米处;

八:客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。

九:接听电话,做好餐厅预定记录,并熟记预定内容,负责落实。

十:仪表大方,举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

十一:将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见,与宾客保持良

好的关系。

十二:协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

十三:尽力记住常客姓名,习惯,爱好,提供